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標題: 咸蛋蒸肉饼 [打印本頁]

作者: 西奥123 時間: 2014-4-21 14:55
標題: 咸蛋蒸肉饼

1.猪肉剁碎成肉糜

2.生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用

3.肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀

4.把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上，放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟

烹饪技巧

1、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩。

2、咸蛋白的咸度很够，肉糜中就不要再加盐了。

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