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標題: 糖醋茄子 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2014-4-20 18:55
標題: 糖醋茄子
糖醋茄子

平均3.8分，基于 194位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分

色泽红润，酸甜可口。

材料主料：茄子两个，
调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。

做法方法：
1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可

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