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標題: 豆豉虎皮青椒 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2014-4-20 18:53
標題: 豆豉虎皮青椒
豆豉虎皮青椒

平均3.2分，基于 8位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分

材料青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法1、炒锅倒入油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。
3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

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