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標題: 蛋炒饭 [打印本頁]

作者: hkpic1993 時間: 2012-11-1 14:57
標題: 蛋炒饭
米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一海鲜蛋炒饭半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

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蛋炒饭.jpg

作者: ssx51466 時間: 2019-7-20 13:57

作者: 蒼之濤 時間: 2019-8-2 11:17
這個飯太普遍了

作者: overdog198121 時間: 2019-8-2 22:57

作者: qwer177 時間: 2019-8-7 10:48
美食美味

作者: jimdyh 時間: 2024-8-31 02:43
仔细看了第一步，米饭用冰箱冰过，这个是关键

作者: jun19887107 時間: 2024-8-31 20:55

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