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標題: 重庆辣子鸡 [打印本頁]

作者: wj1990111 時間: 2012-10-7 10:11
標題: 重庆辣子鸡
酥香爽脆，回味无穷。

材料
主料：鸡1000克，
调料：花椒8克，辣椒(红，尖，干)30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，白皮大蒜5克，白砂糖2克

做法
把整只鸡切成小丁；
2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；
3.烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；
4.再倒入码好味的鸡肉翻炒；
5.然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；
6.最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

1304131390087.jpg (27.22 KB, 下載次數: 55)

作者: ssx51466 時間: 2019-7-27 14:04

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