香蒸鸡胸肉
香蒸鸡胸肉https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2708/270806456251.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
鸡胸肉 200克
胡萝卜 20克相克食物
黄瓜 20克相克食物
香菜 10克相克食物
黑胡椒 5克
姜片 适量
料酒 适量
食盐 适量
淀粉 适量
白醋 适量相克食物
香蒸鸡胸肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2708/270806463149.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将洗去血水的鸡胸肉用盐、料酒、姜片、黑胡椒、淀粉腌制约20分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2708/270806468113.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将腌好的鸡胸肉改刀，用刀从侧面切开。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2708/270806473699.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.将胡萝卜与黄瓜切丝，并用白醋拌腌。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2708/270806479152.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.将腌好的蔬菜丝放入剖面中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2708/270806484224.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.用锡纸包裹住鸡胸肉，两头要扭紧。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2708/270806489517.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.把包裹好的鸡胸肉放入蒸锅中蒸15分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2708/270806494161.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.把蒸熟的鸡胸肉装盘，点缀上香菜就可以开吃啦！
小贴士1.将鸡肉用锡纸包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，最大程度的保留鸡胸肉的水份，是鲜嫩与否的关键。
2.切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢地往里深入。
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