豆沙包
食材明细主料
[*]面粉200g
[*]水100g
[*]酵母3g
[*]糖1小勺
辅料
[*]红豆沙馅适量
[*]甜味口味
[*]蒸工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
豆沙包的做法步骤
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面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团
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盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
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取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
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再将每一份揉圆松弛后10分钟
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将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
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包入豆沙馅
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将收口朝下
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将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形
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所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）
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好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
怎麼看著好像皮很厚的樣子 这个豆包好呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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