萝卜排骨汤
食材明细主料
[*]排骨适量
[*]白萝卜适量
辅料
[*]香葱少许
[*]姜适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
萝卜排骨汤的做法步骤
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1
排骨洗干净切成小块。
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2
萝卜去皮后切成块。
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3
香葱少许切成末，姜切片备用。
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4
锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。
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5
锅内倒少许油烧热。
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6
放入姜片炒香。
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7
倒入焯过的排骨略微翻炒。
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8
加少许料酒去腥味。
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9
倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。
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10
炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮。（放萝卜这一步我忘记拍了）约半小时后就可撒上香葱末，调味出锅。
萝卜排骨汤不仅鲜美，而且补气
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