雨落润田 發表於 2024-11-3 15:37:22

芹菜牛肉馅包子

食材明细
主料
[*]面粉500g
[*]温水280g
[*]酵母5g

辅料
[*]芹菜750g
[*]牛肉250g
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]五香粉适量
[*]盐适量
[*]蚝油半勺
[*]酱油1勺
[*]香油1勺
[*]色拉油2勺


[*]原味口味
[*]蒸工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度

芹菜牛肉馅包子的做法步骤

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1
芹菜牛肉洗干净。

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2
牛肉搅成泥，加葱花姜五香粉盐半勺耗油1勺酱油2勺色拉油半勺香油，搅拌均匀。

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3
芹菜绞成粒，双手挤出水，去水份。

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4
菜肉搅拌在一起。

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5
500g面粉，280g温水5g酵母，搅拌成团，发酵2倍大。

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6
排气。

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7
揪成小剂子。

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8
擀皮。

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9
放馅。

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10
收口。

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11
醒发20分钟。

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12
开水下锅12分钟。



Djb222 發表於 2024-11-5 09:55:38

牛肉跟芹菜能搭嗎？

jimdyh 發表於 2024-11-6 10:10:56

牛肉包子真难得啊，很少能吃到
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