家常盘丝饼
食材明细主料
[*]面粉300g
[*]开水90g
[*]凉水90g
辅料
[*]盐2g
[*]油适量
[*]原味口味
[*]煎工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
家常盘丝饼的做法步骤
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1
准备好的面粉。
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150g加凉水，另外150g加开水。搅拌成絮状。
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3
醒发30分钟，戳长条。
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4
分成3块。
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5
擀成剥皮，可以用手拉一拉使饼皮更薄。
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6
刷油，切条。
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7
拢在一起。
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两方向对转。
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和起来。
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锅中加油烙饼。
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两面翻，敲打几次。
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装盘
这个有意思。 看了下配方，似乎是咸口的，有点像蝴蝶饼
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