口水鸡
口水鸡https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224456446.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
三黄鸡 半只
核桃仁 适量
辣椒油 适量
姜，蒜 适量
香油 适量
花椒油 适量
白糖 适量相克食物
盐 适量
红椒 一个
生抽 适量
胡椒粉 适量
黄酒 适量
香料(桂皮，香叶，八角) 适量
干椒 适量
口水鸡的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224464596.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.鸡冷水下锅加点黄酒，姜
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224469428.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.水煮开2分钟之后出锅水倒掉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224476216.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.重新放水烧开后鸡下锅，黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下锅焖煮30分钟左右出锅。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/12122448408.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.鸡出锅放冷开水冰一下，放冰箱冷藏20分钟左右。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224485063.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.核桃仁放微波炉高火转1.5分钟冷却。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224499630.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.在案板上稍微压碎
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224503978.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.蒜加点盐放这个东东里捣出来要比其他任何方式弄出来的香得多哟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224508283.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.准备调汁，一小碗煮鸡的鸡汤。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224511980.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖搅拌均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224516236.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.鸡拿出来切好摆盘，把调料汁倒在鸡上。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201510/1212/121224456446.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.撒上核桃仁，香菜美味的口水鸡就大工告成了。
小贴士煮鸡的时候加黄酒主要是去腥，也可加葡萄酒，米酒，不建议放白酒，白酒味道太大。
口水雞很一般啊 这不就是油拌鸡么，感觉做法上差不多啊
頁:
[1]