cxc1002001 發表於 2024-2-23 19:27:01

黄河中游地区饮食文化圈

口味特点：以面食为主，总体口味重，山西菜酸味十足；陕西菜讲究火功，能保持原料的原有色泽，以咸定味，以酸辣见长。素有“一面百味吃”的说法。
代表菜：牛羊肉泡馍、肉夹馍、陕西凉皮、莜面栲栳栳、油泼面、山西刀削面、臊子面、biangbiang面

甘草 發表於 2024-3-14 16:35:50

面食为主呀
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