炸茄盒
https://st-cn.meishij.net/rs/47/191/2860297/n2860297_73001.jpg肉馅中加入腌肉调料：食盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克，搅拌均匀
https://st-cn.meishij.net/rs/47/191/2860297/n2860297_78173.jpg
面糊中面粉、生粉、五香粉混匀，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加水30毫升成糊状
https://st-cn.meishij.net/rs/47/191/2860297/n2860297_96767.jpg
茄子洗净，切片
https://st-cn.meishij.net/rs/47/191/2860297/n2860297_54008.jpg
然后在茄子中间横刀切开，不切断，中间塞入肉馅
https://st-cn.meishij.net/rs/47/191/2860297/n2860297_52460.jpg
码入盘中
https://st-cn.meishij.net/rs/47/191/2860297/n2860297_60204.jpg
将每个茄盒放面糊里均匀粘裹，锅中放入油，烧制7成熟时下入茄盒，小火炸制茄盒金黄即可
https://st-cn.meishij.net/rs/47/191/2860297/n2860297_51785.jpg
盛出装盘
适合家常做法 油炸的会有特别的香味，很多人喜欢吃
頁:
[1]